Inside out 內外生活

這一家是去年才發現的素食館

地址是在台中市精誠五街5號

電話：04-23270599

營業時間：11：00~14：30 17：30~20：30 週一公休

這一間精緻蔬食

算是最近流行的趨勢

也就是餐點種類非常的多樣化 精緻化

不再只是傳統的素食這麼單調

內部的裝潢走中國風

茶水與附湯是自行取用

餐點有西式的焗烤還有中式的餐點還有火鍋

我們這一次點了泡菜豆腐鍋

這裡還有分一人份的輕食鍋150元

或是可以兩三個人分的重量鍋250元

他的泡菜比較介於中式跟韓式的中間

不會辣而酸度比較高

豆腐則是用凍豆腐

菜的份量還滿多的.....

而且也可以加湯

輕食鍋就不能再加湯了

雖然是泡菜鍋但味道非常的清爽

負擔不會太重

另外還有就是這個蔬菜奶油白醬義大利麵130元

麵條的硬度也掌握得很好

奶油醬充滿了奶香但不會太膩

只是感覺份量有比以前少.....

但蔬菜還是滿多的....

在中式小點部份

我非常喜歡這道酥炸豆腐80元

感覺價格不低

但是比一般的炸豆腐費工許多

因為他豆腐外面包裹的是豆皮再下去炸

算是比較少見比較特別的作法

外面的豆皮炸得酥酥脆脆

咬下去還有濃濃的豆香

裡面的豆腐還是非常的軟嫩包含水分

一酥一嫩

在口中展現不同層次的口感

之前還有吃過焗烤

味道也是滿不錯.....

份量上讓人非常的有飽足感

這一家雖然是蔬食

在料理上凸顯了蔬菜的甘甜清爽的特性

吃起來的負擔也相對較小

健康又不失美味

原文出處：http://lsspring.pixnet.net/blog/post/95136186-