Inside out 內外生活

每天經過這裡都看到不少人在排隊

可能是因為旁邊賣果汁的招牌太大

人多的時候如果沒仔細看不大容易發現這攤臭豆腐

這次剛好沒有太多人排隊

就買了一份回去吃 

店員通常會拿著一盤臭豆腐給路過的人試吃

如果覺得不錯吃想要買一份的話

店員會先幫你結帳

然後在旁邊排隊等餐

臭豆腐都是現炸的

一般大概等個5 ～ 10分鐘

人多的話就不一定了

▲ 紅茶臭豆腐 $ 60 元

大塊的豆腐對角切成四小塊

剛好裝滿一個便當盒

可以選擇要不要加辣

加辣會比較夠味

如果敢吃辣的話…… 

他們的臭豆腐是用伯爵紅茶低溫發酵的

雖然吃起來沒有紅茶的味道

但很香，味道也很棒 

口感上外皮非常酥脆

裡面則保留豆腐的軟嫩

名符其實的外酥內軟啊！

▲ 還有附上三種配菜：韓式泡菜、蒜泥、醃蘿蔔

臭豆腐本身較為輕淡

酥脆軟嫩之中帶些輕香

單吃臭豆腐就很好吃了

如果配上酸中帶點微辣的韓式泡菜

或是清脆的醃蘿蔔會更好吃、更夠味 

儘管只有一份臭豆腐和三樣配菜

卻展現了多種不同的口感層次

如果有機會來逛逢甲夜市的話記得要嚐看看 

「逢甲紅茶臭豆腐」

地址： 台中市西屯區逢甲路20巷5號 （逢甲總店）

台中市西屯區文華路12號 （二店）

電話： 0988 234 735

原文出處: http://jt09281992.pixnet.net/blog/post/199798933-%5b%E9%A3%9F%E8%A8%98%5d-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%80%A7%E9%80%A2%E7%94%B2%E2%80%A7%E8%A7%A3%E9%A5%9E%E5%B0%8F%E8%88%96-%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90
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